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L’inizio del XX secolo segna un periodo storico importante per Trieste, in cui la città diventa un vero e proprio crocevia di popoli e culture, dando vita ad una cucina triestina unica. Il nostro Ristorante vuole dunque essere un omaggio ad un’epoca in cui Trieste è epicentro culturale di primaria importanza. Novecento Restaurant Trieste permette agli ospiti di assaporare piatti innovativi della raffinata cucina locale, affidandosi sempre a materie prime di altissima qualità e di provenienza locale, con un’ampia lista di vini accuratamente selezionati, il tutto circondati da un ambiente elegante e ricercato
  • Menu Ristorante Novecento
  • La Nostra Carta dei vini
Menu Ristorante Novecento
ANTIPASTIPRIMI PIATTISECONDI PIATTIDOLCI

Nido di Kataifi con uovo croccante

mousse di Carciofi e salsa zafferano

€ 10.00

‘Il Cruncky polp’

Polpo fritto con bieta e stracciatella

€ 16.00

Carpaccio di manzo

con scaglia di Ubriaco ed essenza al tartufo

€ 14.00

Crudo di Ombrina

misticanza e citronette all'arancio

€ 16.00

Crosta di Parmigiano Reggiano 36 mesi

salmone alla rapa rossa e stracciatella

€ 18.00

Spaghetti Benedetto Cavalieri alle vongole

e bottarga aromatizzata al peperoncino

€ 17.00

Riso Nero

con fonduta leggera al taleggio

€ 18.00

Rigatoni alla carbonara

con guanciale croccante

€ 13.00

Tortelli di zucca con scomposta di caprese

aromatizzata alla paprika e mandorle tostate

€ 14.00

Zuppa di legumi e pasta

con crostini aromatizzati al rosmarino

€ 12.00

Carrè d’agnello cotto a bassa temperatura

con triangoli di zucca croccante

€ 24.00

Filetto di branzino

in crosta di zucchine e soffice di carota novella

€ 22.00

Maialino da latte del Carso

aromatizzato alle erbe di montagna con emulsione di patate e kren e salsa all’aceto balsamico

€ 20.00

Salmone guarnito al pistacchio con ratatouille di verdure

con ratatouille di verdure

€ 21.00

Tiramisu'

fatto in casa

€ 10.00

Torta Sacher

€ 10.00

Creme brûlée

con caffè e sambuca

€ 10.00

Strudel di mele artigianale

con crumble e gelato alla crema

€ 10.00

Torta Della Nonna

Torta con crema pasticcera e pinoli

€ 10,00

Allergeni

Tavola disegno 1

Arachidi e derivati

Tavola disegno 1

Frutta a guscio

Tavola disegno 1

Latte e derivati

Tavola disegno 1

Molluschi

Tavola disegno 1

Pesce

Tavola disegno 1

Sesamo

Tavola disegno 1

Soia

Tavola disegno 1

Crostacei

Tavola disegno 1

Glutine

Tavola disegno 1

Lupini

Tavola disegno 1

Senape

Tavola disegno 1

Sedano

Tavola disegno 1

Solfiti

Tavola disegno 1

Uova e derivati

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