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L’inizio del XX secolo segna un periodo storico importante per Trieste, in cui la città diventa un vero e proprio crocevia di popoli e culture, dando vita ad una cucina triestina unica. Il nostro Ristorante vuole dunque essere un omaggio ad un’epoca in cui Trieste è epicentro culturale di primaria importanza. Novecento Restaurant Trieste permette agli ospiti di assaporare piatti innovativi della raffinata cucina locale, affidandosi sempre a materie prime di altissima qualità e di provenienza locale, con un’ampia lista di vini accuratamente selezionati, il tutto circondati da un ambiente elegante e ricercato
  • Menu Ristorante Novecento
  • La Nostra Carta dei vini
La Nostra Carta dei vini
Vini al calice BollicineChampagne & FranciacortaVini Bianchi Del TerritorioVini Rossi del TerritorioVini Rosè Del TerritorioIl Resto D' Italia Vini BianchiIl Resto D' Italia Vini Rossi

Bollicine

Prosecco Brut Crede Bisol DOCG 2018

Uva:Glera

€ 6.00

Prosecco Extra Dry Millesimato Bottega DOCG 2018

Uve: Chardonnay, Glera

€ 5.00

Spumante Pinot Nero Il Tasso 1836

Uve: Glera

€ 8.00

Franciacorta Prima Cuvee Monterossa 2018

Uve: Chardonnay

€ 9.00

Vini Bianch

Chardonnay Bottega 2018

Uva: Chardonnay

€ 5.00

Ribolla gialla Guerra Albano

Uva: Friulano

€ 5.00

Alef Friulano Il Tasso

Uva: Friulano

€ 6.00

Pinot Grigio Pighin 2018

Uva: Pinot Grigio

€ 6.00

Sauvignon Marco Felluga

Uva: Sauvignon

€ 6.00

Malvasia Brandolin 2018

Uva: Malvasia

€ 6.00

Vini Rossi

Merlot Varneri Collio Doc Marco Felluga

Uva: Merlot

€ 7.00

Schioppettino Zof 2018

Uva: Schioppettino

€ 6.00

Cabernet Masut da Rive 2018

Uva: Cabernet Franc

€ 6.00

Chianti classico Capotondo

Uve: Sangiovese, Canaiolo

€ 8.00

Refosco Santa Margherita Peduncolo Rosso

Uva: Refosco Peduncolo

€ 7.00

Vini Rosè

Ca' de frati rosè 2018

Uve: Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera

€ 7.00

Spumante Brut Rosè La Viarte

Uve: Schioppettino

€ 8.00

Prosecco Brut Crede Bisol DOCG 2018

Uva: Glera

€ 34.00

Prosecco Extra Dry Millesimato Bottega

Uva: Chardonnay, Glera

€ 25.00

Prosecco Spumante Cartizze Costaruel DOCG 2018

Uva: Glera

€ 38.00

Spumante Pinot Nero Il Tasso 1836

Uva: Pinot

€ 38.00

Ferrari Perlè DOC Trento 2018

Uva:Chardonnay

€ 60.00

Champagne Gobilart Blanc de Noir brut 2018

Uva: Pinot nero

€ 75.00

Champagne Laurant Perrier brut 2018

Uve: Chardonnay, Pinot nero, Pinot Meunier

€ 86.00

Champagne Tattinger

Uve: Chardonnay, Pinot nero, Pinot Meunier

€ 92.00

Champagne Ruinart brut 2018

Uve: Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier

€ 115.00

Champagne Dom Perignon

Uve: Chardonnay, Pinot nero

€ 260.00

Franciacorta brut Saten Bellavista DOCG 2018

Uve: Pinot nero, Chardonnay, Pinot Bianco

€ 95.00

Franciacorta brut Alma Bellavista DOCG2018

Uve: Pinot nero, Chardonnay, Pinot Bianco

€ 80.00

Franciacorta Prima Cuvee Monterossa 2018

Uva: Chardonnay

€ 50.00

Ribolla Gialla DOC, Villa Russiz 2018

Uva: Ribolla gialla

€ 39.00

Ribolla gialla Guerra Albano

Uva: Ribolla

€ 37.00

Alef Friulano Il Tasso

Uva: Friulano

€ 35.00

Pinot Grigio Pighin 2018

Uva: Pinot Grigio

€ 34.00

Chardonnay Jermann 2018

Uva: Pinot Grigio

€ 45.00

Malvasia Brandolin 2018

Uva: Malvasia

€ 25.00

Visavì DOC Parovel 2018

Uve: Malvasia, Glera

€ 21.00

Sauvignon Marco Felluga

Uva: Sauvignon

€ 34.00

Sauvignon DOC Livio Felluga 2018

Uva: Sauvignon

€ 44.00

Merlot Varneri Collio Doc Marco Felluga

Uva: Merlot

€ 32.00

Schioppettino Zof DOC

Uva: Schioppettino

€ 28.00

Livio Felluga Vertigo IGT delle Venezie

Uve: Merlot, Cabernet, Sauvignon

€ 54.00

Refosco Peduncolo Rosso DOC La Viarte Riserva

Uva: Refosco Peduncolo

€ 38.00

Refosco Santa Margherita Peduncolo Rosso 2018

Uva: Refosco Peduncolo

€ 32.00

Cabernet Franc Masut da Rive 2018

Uva: Cabernet Franc

€ 36.00

Cabernet Sauvignon DOC Collio Sturm 2018

Uve: Cabernet, Sauvignon, Merlot

€ 46.00

Pignolo DOC Livon 2018

Uve: Pignolo

€ 40.00

Lagrein Rosè DOC 2018

Uva:Lagrein

€ 36.00

Ca' de frati rosè 2018

Uve: Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera

€ 35.00

Bardolino Chiaretto Cavalchina 2018

Uve: Corvina, Rondinella

€ 28.00

Spumante Brut Rose La Viarte

Uve: Schioppettino

€ 35.00

Soave Classico Superiore DOC Pieropan, Veneto 2018

Uve: Garganega, Trebbiano

€ 25.00

Lugana Santa Cristina Zenato, Veneto 2018

Uva: Lugana

€ 28.00

Ceretto blange, Arneis, Piemonte, 2018

Uva: Arneis

€ 46.00

Greco di Tufo DOCG Feudi di S.Gregorio, Campania, 2018

Uva: Greco

€ 25.00

I fiori Vermentino di Sardegna, Sardegna, 2018

Uva: Vermentino

€ 35.00

Grillo Donna Fugata SurSur, Sicilia, 2018

Uva: Grillo

€ 28.00

Amarone della Valpolicella DOCG 2016

Uva: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

€ 80.00

Barbera d' Asti vite colte Piemonte 2018

Uva: Barbera

€ 32.00

Barolo Ronche di Castelletto

Uva: Barolo

€ 50.00

Chianti Classico Castelvecchi Capotondo Toscana 2018

Uve: Sangiovese, Canaiolo

€ 35.00

Brunello di Montalcino Caparzo Toscana 2018

Uva: Sangiovese

€ 58.00

I fiori Cannonau di Sardegna, Sardegna 2018

Uva: Cannonau

€ 30.00

Allergeni

Tavola disegno 1

Arachidi e derivati

Tavola disegno 1

Frutta a guscio

Tavola disegno 1

Latte e derivati

Tavola disegno 1

Molluschi

Tavola disegno 1

Pesce

Tavola disegno 1

Sesamo

Tavola disegno 1

Soia

Tavola disegno 1

Crostacei

Tavola disegno 1

Glutine

Tavola disegno 1

Lupini

Tavola disegno 1

Senape

Tavola disegno 1

Sedano

Tavola disegno 1

Solfiti

Tavola disegno 1

Uova e derivati

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