Pochi ma buoni. Molto Detective, un poco Sauvage. Pochi vini ma curiosi e insoliti. Vini di piccoli produttori, figli del territorio, vini di carattere scoperti lungo il nostro girare, come fossimo Detective. Selvaggi, li abbiamo etichettati così durante le nostre “beva”, con una particolare attenzione a una nostra passione: i vini naturali bianchi macerati, o chiamati anche “Orange“, che si sposano bene coi nostri piatti. Less is more e… salute!
Complesso ed elegante, al naso è fresco e floreale, vellutato al palato e con un perlage persistente.
€ 6 calice€ 24 bottiglia
Accattivante, con note di sapori nordici di frutti di bosco e spezie.
€ 6 calice€ 24 bottiglia
100% Moscato di NotoAromatico, fresco con una coinvolgente sapidità: perfetto per i nostri Smørrebrød.
€ 6 calice€ 22 bottiglia
100% BombinoUn bianco molto raffinato che fa di speziatura e mineralità le sue cifre distintive: evocativo e avvolgente con note di miele e bergamotto.
€ 7 calice€ 26 bottiglia
100% RieslingUn Falanghina vivace e saporito, decisamente gastronomico. L’ideale per accompagnare la nostra cucina.
€ 6 calice€ 22 bottiglia
100% GrecoAl naso minerale con una delicata nota di agrumi, piacevolmente sapido e dalla piacevole acidità.
€ 7 calice€ 28 bottiglia
100% KernerFruttato, aromatico, di carattere e grande eleganza, con sentori di pesca. Perfetto per qualsiasi nostro piatto.
€ 7 calice€ 28 bottiglia
100% VerdicchioUn bianco generoso e estremamente invitante: sentori di mandorla, pera, sambuco e acacia. Un verdicchio di grandissima finezza.
€ 6 calice€ 24 bottiglia
100% GewurztraminerProfumi di frutta candita, spezie, anacardi tostati. In bocca è fresco dai rimandi speziati e fruttati ma soprattutto sorprende per l’articolazione gustativa eccezionale.
€ 7 calice€ 30 bottiglia
100% ProseccoDal profumo delicato, vivace, le note dei fiori di campo e fruttate si fondono in un complesso armonico di rara raffinatezza.
€ 6 calice€ 22 bottiglia
90% Chardonnay, 10% Pinot BiancoUn Franciacorta millesimato dallo stile elegante e di grande freschezza: note di fiori bianchi, agrumi e polpa gialla.
€ 7 calice€ 28 bottiglia
50% Corvina, 30% Corvinone, 20% RondinellaUn rosso di facile beva, dal frutto croccante: frutta rossa, marasca, spezie delicate. Il classico buon vino di una volta, prodotto con cura artigianale.
€ 6 calice€ 22 bottiglia
100% Cabernet FrancFreschissimo e invitante, una succosa sintesi di frutta e erbe in infusione: richiami alla macchia boschiva, lamponi e menta. Un rosso che si sposa benissimo con le nostre portate di pesce, verdura e specialmente coi formaggi danesi.
€ 7 calice€ 28 bottiglia
60% Nerello Mascalese, 30% Nerello Cappuccio, 10% NoceraIl naso avvolge tra toni austeri e altri più mediterranei di timo e gelso. Elegante, di nicchia. Grandissimo.Il naso avvolge tra toni austeri e altri più mediterranei di timo e gelso. Elegante, di nicchia. Grandissimo.
€ 7 calice€ 30 bottiglia
100% Grillo
€ 6 calice€ 55 bottiglia
100% Grillo
€ 8 calice€ 95 bottiglia
100% Moscato di Noto
€ 6 calice€ 45 bottiglia
Selezione di bottiglie dal Mondo
55% Pinot Noir, 25%, Pinot Meunier, 20% ChardonnayDelicato al colore e al palato. Giovane, esuberante eppur armonico e complesso, perfetto bilanciamento di polpa e mineralità.
€ 65
100% ChardonnayAi delicati aromi floreali segue una sottile acidità sulla lingua e il tocco finale di liquirizia conferisce al vino un carattere giocoso.
€ 90
100% Pinot NeroPiccoli frutti rossi al naso, bocca elegante, fine ed equilibrata. Una gemma.
€ 55
100% LoureiroMinerale, fruttato, aromatico, per una beva conturbante e un carattere deciso. Davvero una piccola perla.
€ 35
100% MourvedreAl naso note mentolate, violetta e pepe: curioso, selvaggio. Da provare.
€ 45
100% Pinot neroUn rosso fresco e scoppiettante dal gusto di terre lontane. Perfetto per una cena tra amici.
€ 40
"Perché tutte le birre hanno una storia da raccontare, attendono solo qualcuno che le voglia ascoltare davvero."
Colore giallo dorato, Pale Ale 3,8%Una birretta beverina, al naso prorompente mango, pesca e uva spina. In bocca il profumo lascia spazio a un amaro deciso.
€ 6
Colore giallo pallido, White Ipa 3,9%Una birretta dissetante, al naso balsamica con una fresca presenza di frutta e cocco. In bocca leggera e rinfrescante.
€ 6
Colore scuro, riflessi rubino, American Ale 4,2%Una birretta dai sapori decisi, al naso tostatura e cioccolato. In bocca il tostato diventa quasi torbato con una piacevole sensazione di Mou.
€ 6
Arachidi e derivati
Frutta a guscio
Latte e derivati
Molluschi
Pesce
Sesamo
Soia
Crostacei
Glutine
Lupini
Senape
Sedano
Solfiti
Uova e derivati
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